Da più di trent’anni, coltiviamo con metodi naturali e biodinamici e dal 2007 usiamo la tecnologia EM® (Microrganismi Effettivi). Questi microorganismi permettono di sostituire i fertilizzanti e i pesticidi in ogni tipo di coltivazione, consentendo alimenti più ricchi di nutrienti e, in particolare, di antiossidanti. Abbiamo 400 alberi d’ulivo monocultivar Taggiasca su due ettari di terreno terrazzato. I prodotti che proponiamo vengono esclusivamente dal podere. Produciamo olio extravergine, olive in salamoia, pasta di olive, pesto e sale aromatico e vendiamo anche l’eccedenza dell’ortivo e del trasformato.

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